名古屋グルメマップ 大須ラーメン2題
皆さん、こんにちは。
大槍太郎です。
今日の名古屋グルメマップは、名古屋でいちばん好きな街、大須にあるラーメン店を2件イッキにご紹介します。
まずは、肉そばなおじです。
かなり奥に細いお店。
カウンターもかなり長く、20人くらいは座れそうですね。
お店の中はシンプルな色調で、かなりオシャレな造り。
カウンターにある調味料に気になるモノを発見。
トマト酢とは何ぞや？
ぜひトッピングしてみましょう。
来ました、この店のフラッグシップラーメン、肉そば麺大盛りです。
スープは濃厚と思いきや、案外さっぱりしています。
でも肉汁から出ている旨味はかなり感じます。
肉は甘辛の味付け。
途中より例のトマト酢と、その後で辛味ペーストをプラス。
ガラッと味が変わって、スープもほとんど残さず完食。
ごちそうさまでした。
さて次のお店は、麺や六三六でございます。
本にぼしを売りにしたお店。
やや薄暗い店内には長いカウンター。
荷物は椅子下のかごに入れるシステム。
調味料は通常のラーメン店にあるラインナップ。
水の中にレモンが一切れ。
今日はつけ麺をチョイス。
麺の上に柚子。
これは柚子好きには嬉しい心遣い。
かなり濃厚なつけ汁。
海苔の上ににぼしの削り節。
麺投入前によーくかき混ぜましょう。
ここのつけ汁好きです。
ここにゴハンを投入するオジヤスタイルも好きですが、麺を食べ終わった後の、若干薄くなったつけ汁をレンゲですくいながら頂くスタイルも好き。
肉片がゴロゴロと入っているので、ぜひ残さず飲んで下さい。
ごちそうさまでした。
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