【PR】モニター当選 玉露園 減塩梅こんぶ茶
皆さん、こんにちは。
大槍太郎です。
本日は、玉露園様からご提供を頂きました、減塩梅こんぶ茶をご紹介します。
この梅こんぶ茶を使ってレシピを考えるというミッション。
まずはコイツから。
キャベツをザグ切りにします。
特にテクニックは入りません。
その間にパスタを茹でておきます。
あ、キャベツとパスタは別メニューですよ。
同時に数点を作るための作業効率が理由です。
で、その間に一品完成。
冷奴に梅こんぶ茶をコラボレーションしてみました。
で、パスタは定番のペペロンチーノに梅こんぶ茶をテイストするつもりです。
これが最後のメニュー。
ごま油に塩コショウを少々。
それに薄口醤油を大さじ1杯。
で、梅こんぶ茶を大さじ2杯。
梅こんぶ茶の4品メニュー完成。
やや単色気味で、彩りに華がないのはご勘弁を。
味で勝負します。
まずはペペロンチーノ。
梅の酸味がアクセント。
安定感のある味ですね。
2品目は、梅こんぶ茶冷奴。
ふりかけ方が偏ってしまい、酸っぱいのと、普通の味とのばらつきが出てしまい、これは失敗。
醤油と梅こんぶ茶をブレンドしてからの方が良かったですね。
でも、これも美味しかったですよ。
今回のいちばんのヒットはコレ。
この梅こんぶ茶ドレッシング最高。
キャベツの甘みと、梅こんぶ茶の酸味の相性がバッチリ。
市販ドレッシングの数倍美味しいです。
あ、これは今回の梅こんぶ茶とは関係ありません。
キャベツを刻みすぎたため、普通のキャベツ炒め。
非梅こんぶ茶メニューです。
玉露園様、たいへん美味しかったです。
もちろん、ノーマルにこんぶ茶としてもサッパリと飲んでいます。
どうもごちそうさまでした・・・。
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